Fira Alimentaria 2014

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El pasado 1 de abril Josep Mª Gotarda junto con Carlos Moreno fueron invitados de lujo en la feria Alimentaria 2014, dentro del ciclo de The Alimentaria Experience en el cual reconocidos chefs de todo el mundo participaban creando diferentes platos y ofreciendo a los visitantes una experiencia gastronómica única.

Josep Mª Gotarda fue uno de los ponentes de las conferencias o “Showcookings” celebrados en el cual el maestro coctelero revistió grandes clásicos del mundo de los combinados.

GinJordideal

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Con motivo de la fiesta de Sant Jordi os hemos preparado un cóctel de lo más especial, el GinJordideal, la unión entre Sant Jordi y el gintonic que todos conocemos.

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Para hacerlo hacen falta los siguientes ingredientes:

- 6 cl. Gin Giró
- 1 golpe de agua de rosas
- 1 gota de flor de azahar
- 1 gota de bitter de agua de rosas
- twist de limón
- Tónica Fever-Tree
Se licora con unos pétalos de rosas y unas moras liofilizadas

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Este cóctel tiene un fuerte toque floral, hecho con un gin muy mediterráneo, puesto que la base es la ginebra auténtica de la ciudad de Barcelona, el Gin Giró. Además tanto la flor de azahar así como el agua de rosas son muy utilizadas en la repostería de la parte oriental del mediterráneo, los limones son de cultivo ecológico de proximidad y aquello que da el toque internacional a este cóctel tan propio nuestro es la tónica Fever-Tree.

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Os invitamos a que vengáis al Ideal en este día tan especial justo después de comprar un libro o una rosa a disfrutar de nuestro GinJordideal y si queréis, también podréis ojear y adquirir nuestro libro Alquímia Fría

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Entrevista en El Punt Avui

Foto de contra a Jos

Hoy ha salido en la contra del diaro El Punt Avui una entrevista realizada a Josep María Gotarda por Rosa M. Bravo, en ella el maestro coctelero habla de los orígenes del Ideal Bar, del mundo del cocktail y de cómo ha influido la coctelería a lo largo de la historia, desde la Antigua Grecia hasta James Bond.

http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/2-societat/5-societat/734087-el-vi-hipocratic-que-feien-els-grecs-ja-era-un-coctel.html

MAGNIFICAT Del terroir a la copa

MAGNIFICAT 2014 II (21)Showroom

El 1 de abril tuvo lugar la primera edición de MAGNIFICAT, Del terroir a la copa, un encuentro profesional donde se dieron cita grandes bodegas internacionales de vinos y destilados.

MAGNIFICAT 2014 II (88) Buffet

MAGNIFICAT 2014 II (151) Sesión coctelería Roger Groult

El evento, organizado por Juvé & Camps y la distribuidora Primeras Marcas, se celebró en la bodega de Espiells, Sant Sadurní d’Anoia. Durante toda la jornada, se realizaron catas históricas y un showroom permanente de la mano de sus elaboradores de todas las bodegas participantes.

MAGNIFICAT 2014 II (83)Showroom mesa Juvé & Camps

Clases magistrales de coctelería de la mano de José Mª Gotarda que desde el mediodía hasta entrada la noche elaboró más de 800 cócteles. Os presentamos la carta por si os animáis a probarlos.

MAGNIFICAT 2014 II (90) Buffet

Una exitosa 1º edición gracias a los organizadores, profesionales y participantes.

Gin-tonic: manual de uso y disfrute definitivo

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El pasado 17 de marzo la revista Glamouratis nos mencionó en su artículo sobre los mejores locales donde disfrutar de un buen gin-tonic en Barcelona y Madrid, aquí os dejamos el link al artículo y os invitamos a que vengáis a probar nuestro gin-tonic!

http://www.glamouratis.elconfidencial.com/estilo-de-vida/2014-03-17/gin-tonic-manual-de-uso-y-disfrute-definitivo_101576/