Ayer miércoles 4 de febrero se celebró en Sitges la V Final Nacional de la Bacardi Legacy global cocktail competition en la Casa Bacardí de Sitges. Los 10 participantes, procedentes de Barcelona, Valencia, Córdoba, Palma de Mallorca, Gijón y Madrid mostraron sus dotes de barman delante de un jurado muy selecto compuesto por Javier de las Muelas, barman y empresario, Ramón Francás, periodista de La Vanguardia y director adjunto del Diari de Vilanova, Nan Ferreres, directora del CETT, Pepe Dioni, presidente de la asociación de Barmans Españoles, Jesús Bilbao, una de las almas de Bacardí y Josep María Gotarda, propietario de Ideal Cocktail Bar y presidente del club del Barman en Cataluña.
Los ganadores de esta ronda fueron en primera posición: Jaime Añón, de Córdoba, con su cocktail Victoria Indomable, la receta del cual es:
- 75 ml de Ron BACARDÍ Carta Blanca
- 20 ml sirope de habano Montecristo
- 20 ml de mermelada de naranja amarga
- 25 ml de zumo de lima
- 3 Golpe Bitter de chocolate
En segunda posición quedó David González Manzano, de Madrid con su cocktail Añoranza:
- 45 ml de Ron BACARDÍ Carta Blanca
- 15 ml de licor de cassis
- 22,5 ml de zumo de lima
- 22,5 ml de jarabe de tomillo
- Clara de huevo
Y en tercera posición quedó la barcelonesa Cristina Bruno con el cocktail Fénix:
- 50 ml de Ron BACARDÍ Carta Blanca.
- 1 rodaja de piña flameada con BACARDÍ 8 años20 ml de puré de coco.
- 20 ml de jarabe de chile.
- 2 dash de crema de cacao G. Boudier.
Mención especial a la actuación de Raúl Rexach, compañero nuestro del club del Barman, con su cocktail Alma
- 60 ml de Ron BACARDÍ Carta Blanca
- 40ml de jarabe de vainilla y lima
- 20ml de clara de huevo al coco
- 2 golpes de angostura bitters
- Cacao en polvo y twist de lima
Felicidades a todos los participantes y a los ganadores en especial del concurso!
