V Final Nacional de la Bacardi Legacy Global Cocktail Competition

Ayer miércoles 4 de febrero se celebró en Sitges la V Final Nacional de la Bacardi Legacy global cocktail competition en la Casa Bacardí de Sitges. Los 10 participantes, procedentes de Barcelona, Valencia, Córdoba, Palma de Mallorca, Gijón y Madrid mostraron sus dotes de barman delante de un jurado muy selecto compuesto por Javier de las Muelas, barman y empresario, Ramón Francás, periodista de La Vanguardia y director adjunto del Diari de Vilanova, Nan Ferreres, directora del CETT, Pepe Dioni, presidente de la asociación de Barmans Españoles, Jesús Bilbao, una de las almas de Bacardí y Josep María Gotarda, propietario de Ideal Cocktail Bar y presidente del club del Barman en Cataluña.

jaime añon

Los ganadores de esta ronda fueron en primera posición: Jaime Añón, de Córdoba, con su cocktail Victoria Indomable, la receta del cual es:

  • 75 ml de Ron BACARDÍ Carta Blanca
  • 20 ml sirope de habano Montecristo
  • 20 ml de mermelada de naranja amarga
  • 25 ml de zumo de lima
  • 3 Golpe Bitter de chocolate

jaime añon2

En segunda posición quedó David González Manzano, de Madrid con su cocktail Añoranza:

  • 45 ml de Ron BACARDÍ Carta Blanca
  • 15 ml de licor de cassis
  • 22,5 ml de zumo de lima
  • 22,5 ml de jarabe de tomillo
  • Clara de huevo

david gonzalez david gonzalez 2

Y en tercera posición quedó la barcelonesa Cristina Bruno con el cocktail Fénix:

  • 50 ml de Ron BACARDÍ Carta Blanca.
  • 1 rodaja de piña flameada con BACARDÍ 8 años20 ml de puré de coco.
  • 20 ml de jarabe de chile.
  • 2 dash de crema de cacao G. Boudier.

cristina bruno3 cristina bruno2 cristina bruno

Mención especial a la actuación de Raúl Rexach, compañero nuestro del club del Barman, con su cocktail Alma

  • 60 ml de Ron BACARDÍ Carta Blanca
  • 40ml de jarabe de vainilla y lima
  • 20ml de clara de huevo al coco
  • 2 golpes de angostura bitters
  • Cacao en polvo y twist de lima

raul reixac raul reixac 2

Felicidades a todos los participantes y a los ganadores en especial del concurso!

4 2 1 jurat 5 8 7

9 10 11