La cena de amigos de Jean-Luc

El pasado 13 de julio nos reunimos en la terraza del hotel Duquesa de Cardona para recordar al gran chef Jean-Luc Figueres al cual perdimos lamentablemente en septiembre de 2014 y qué mejor homenaje que reunirnos familiares, amigos y admiradores para recordar anécdotas alrededor de buenos platos y cocktails elaborados por sus colegas de profesión. Para este evento creamos un cocktail especial, el Sherry Julep:

jean luc

Ingredientes:

6 o 8 hojas de menta
1,5 cl de zumo de limón
1,5 cl de jarabe de azúcar
1 cl de Pedro Ximenez
4 cl de Jerez Fino
Hielo picado
1,5 cl de soda
1 gota de angostura