Mobile World Cocktail II

Ayer os mostramos un nuevo cocktail creado para el Mobile World Congress de este año en Barcelona, hoy os enseñamos otro cocktail creado a propósito de esta feria, el Mobile World Cocktail Umami.

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Este cocktail aperitivo está fuertemente especiado y tiene una personalidad única, sus ingredientes son:
Ginebra Opihr
Majado de pimienta verde
Vermouth Lillet seco
Fino de Jerez
Licor de Umeshu
Y para finalizar decoramos con: hoja de limonero y lima.

Mobile World Cocktail

Con motivo del Mobile World Congress de 2016 hemos preparado un nuevo cocktail en Ideal, este cocktail puede tomarse a cualquier hora del día, es ligeramente dulce, afrutado.
Aquí os dejamos la receta por si queréis intentarlo…!

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M.W.C Mobile World Cocktail Ideal.

Pisco barsol quebranta
Pulpa de mango
Zumo de naranja
Vino de jerez P.X.
Bitter de hoja de tabaco
Decoración: kiwi, frambuesa y manzana deshidratada

Recordaros que como siempre en Ideal tenemos la mejor selección de whiskies para saborear después de una larga jornada en la Feria.

Seagram’s Gin Guía Vintage Barcelona

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En la última guía vintage de Seagrams realizada por Mario Suárez y Anabel Vázquez nos han dedicado unas páginas a Ideal Cocktail Bar y además también han hecho un pequeño profile de Josep Mª Gotarda. En ella encontraréis algo de la historia de nuestro local, como por ejemplo que ya hace tres generaciones que Ideal abre sus puertas, empezando con Antonio Gotarda hasta Josep Mª en la actualidad o como figuras destacadas han pasado por nuestra barra, desde Charlton Heston a Josep Pla.

“Aprendí de mi padre toda la coctelería que sé, una coctelería clásica pero pura.”

Josep Mª Gotarda.

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El Cóctel de Seagarm’s Gin: Paseo Verde

  • En la coctelera ponemos 5cl de ginebra macerada en frío con hojas de hinojo durante un par de minutos.
  • Colamos y añadimos 2,5 cl de jarabe de ágave, 2,5 cl de zumo de lima y bastante hielo.
  • Batimos y servimos en una copa de cóctel.
  • Añadimos aire que se ha preparado previamente con agua mineral, salmuera y sucro, lo cual se conoce como “aire de salmuera de aceituna manzanilla”