Barcelona Divina

La pasada semana nos incluyeron en la revista Barcelona Divina junto con otras cuatro de las mejores coctelerías de Barcelona para crear el cocktail Barcelona Divina. Nuestro barman Manel se inspiró en lo explosivo y único de Barcelona para crear su cocktail Barcelona Divina, en él se mezclan el cítrico de la naranja y la lima con la dulzura de la canela y la fresa y para rematar el picante del chile todo con una base de mezcal. Manel lo definió así:

“Este es un cóctel refrescante, afrutado, con toques ahumados y a especies con un final ligeramente picante”.

Os dejamos aquí los ingredientes y la elaboración por si os atrevéis a probarlo en casa!

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Ingredientes

  • 5cl de Mezcal Blanco de Ágave Espadín
  • 1/4 de naranja
  • 2cl de jarabe de canela y chile
  • 3.5cl de puré de fresa
  • 2cl de zumo de lima

Elaboración
En una coctelera se pone la naranja troceada y acto seguido, con una mano de mortero, se maja bien y se añaden el resto de los ingredientes con bastante hielo. Se agitará y se servirá en una jarra individual con bastante hielo picado. Para decorar se le debe poner un trozo de pomelo rosa y un trozo de papaya, ambos dos deshidratados.

Cocktail Bar Barcelona