Antoni Miralda y el Honeymoon Project

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Antoni Miralda nació en Terrassa (Barcelona) en 1942. Tras una estancia de dos años en París y dos en Londres, en 1966 se instaló en la capital francesa hasta 1972, año en el que se trasladó a Nueva York. Actualmente vive entre Miami y Barcelona. Ya en los años sesenta, junto a los llamados «catalanes de París» -Joan Rabascall, Jaume Xifra, Benet Rossell y Dorothée Selz-, realizó una serie de happenings o rituales colectivos en torno al ceremonial de la comida a partir del color y su simbolismo. Primero en colaboración con Dorothée Selz y, desde 1972, con la conservadora y gastrónoma Montse Guillén, hizo de la comida su objeto de trabajo artístico.

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Con los años ha desarrollado grandes instalaciones con un lenguaje inconformista, festivo, barroco y kitsch que acerca el arte a la vida. En proyectos destacados como Honeymoon Project, un enlace simbólico de la estatua de Colón de Barcelona con la estatua de la Libertad de Nueva York, se sirve de una actividad universal como la comida para llevar a cabo una deconstrucción de prejuicios en un mundo ya global. Muchas de sus obras promueven la participación colectiva y el juego y la fiesta.

Es este proyecto el que inesperadamente uniría a Miralda con Ideal, en 1988 el ayuntamiento de Hospitalet de Llobregat creó, para celebrar la boda entre la Estatua de la Libertad y la Estatua de Colón, un concurso para escojer el mejor cocktail para celebrar la unión (y debía ser obligatoriamente azul y sin alcohol), el ganador fue nuestro barman Manel Roldán y le fue entregada una placa honorífica.

Años después nos encontramos con que actualmente en MACBA se ha programado la exposición MIRALDA MADEINUSA recupera la totalidad de los proyectos del artista relacionados con su estancia en Estados Unidos desde mediados de los años setenta hasta finales de los noventa.

Desde Ideal os recomendamos ir a visitar esta exposición así como acercaros a nuestro bar y pedirle a Manel un buen Honeymoon Blues en honor a Miralda!

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Gin Loe Formentera

Tenemos una novedad en Ideal y es que a partir de ahora serviremos la ginebra Gin Loe, esta ginebra es totalmente ecológica y se elabora a partir de la maceración de diferentes plantas como el aloe vera, el enebro, el cilantro o el cardamomo en agua de Formentera. Todos los productos son cultivados respetando el medio ambiente y no utiliza ningún producto químico en ningún momento del proceso de destilación.
En Ideal nos parece una alternativa perfecta a las ginebras clásicas y además 100% ecológica y de proximidad!

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Ideal Cocktail Bar en la revista Cuina

En el número de Octubre de la revista Cuina nos han hecho un mini reportaje para hablar del Manhattan, uno de los cocktails favoritos de Josep Mª Gotarda. Este cocktail es uno de los más icónicos del mundo de la coctelería y su unión con la ciudad de Nueva York es indiscutible, en Ideal podéis disfrutar de la versión más clásica elaborada con whisky o rye pero Gotarda tiene su propia preferencia y lo elabora con bourbon o si el cliente lo prefiere también se puede jugar con vermuts. De todos modos, este cocktail no necesita ningún cambio extra para ser reconocido en su versión más clásica como uno de los grandes. Os dejamos a continuación la receta de un buen Manhattan y las fotos del reportaje.

Manhattan

Ingredientes

  • 6 cl de bourbon o rye
  • 2 cl de vermut negro (en Ideal solemos usar Martini)
  • 2 toques de angostura
  • 1 cereza marrasquina

Preparación
Enfriar una copa de martini, en un vaso mezclador ponemos hielo y lo removemos, quitamos el exceso de agua y añadimos el bourbon, el vermut y la angostura, lo mezclamos para enfriarlos. Ponemos la cereza en la copa y vertemos el líquido filtrando el hielo con un colador y ya está listo para servir.
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