LXIII Campeonato de Coctelería de Catalunya

El próximo domingo 7 de Mayo estaremos participando en la sexagésima tercera edición del campeonato de coctelería de Catalunya en la Terraza del hotel Duquesa de Cardona, Paseo de Colón 12 en Barcelona. Estamos encantados de participar un año más y no podemos esperar a ver quien se llevará los premios de este año. Os esperamos el 7 de mayo ahí!
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Aguas de España y del mundo

Este año se ha publicado el libro Aguas de España y del Mundo de Faustino Muñoz Soria, libro muy recomendable para todos los que estamos interesados en la gastronomía o simplemente en nuestra salud: el agua es un bien básico y es importante saber qué contiene, qué tipos de aguas bebemos, quién las embotella y de dónde proceden. Josep María Gotarda ha colaborado en un pequeño apunte sobre como el agua es un elemento indispensable en el mundo de la coctelería. El agua está presente en el mundo del cocktail desde los hielos que refrescan la bebida (que han de ser del agua más pura y neutra que pueda haber) hasta los refrescantes tragos de agua previos a un buen cóctel. Os dejamos aquí el apunte de Josep María y os animamos a que os intereséis más por el mundo del agua mineral, todos consumimos agua a diario y es importante conocer lo que bebemos.

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Visitamos BrassClub y Chapeau 1987 en Mallorca

Hace una semana nos pasamos de visita por dos bares emblemáticos de Palma de Mallorca: el BrassClub y el Chapeau 1987, queremos agradecer a Fernando Martín y a Borja Triñanes por invitarnos y de paso recomendar estos dos magníficos locales, si estáis en Palma de Mallorca no os los perdáis!
1Josep María con Fernando Martín tras la barra del BrassClub

3El espectacular techo del BrassClub elaborado con botellas de vidrio

2Borja Triñanes tras la barra del Chapeau 1987

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Beefeater y el día de la mujer

Hoy es un día importante: como cada 8 de marzo las mujeres se lanzan a la calle para reclamar sus derechos y luchar por la igualdad social. Nosotros desde nuestro pequeño bar nos gustaría enseñaros algo que esperamos que os parezca, en el peor de los casos, interesante y en el mejor, esperanzador.

En 2007 Moira Cameron consiguió convertirse en la primera mujer yeoman (más conocidos como Beefeaters: los guardianes ceremoniales de la Torre de Londres), tras 522 años de tradición masculina jamás habían dejado acceder a una mujer al cuerpo, principalmente porque los requisitos necesarios para optar a yeoman las excluían de base. Gracias a días como hoy las normas han cambiado y desde hace relativamente poco tiempo las mujeres también pueden acceder a este trabajo, Moira había completado los 22 años de servicio militar obligatorios para poder acceder a ser beefeater y tenía entre 40 y 55 años (requisitos aún necesarios a día de hoy) y a pesar de no ser la primera mujer en presentarse al puesto, sí fue la primera en superar a los 5 candidatos hombres que se habían presentado a la vez que ella para el puesto. Pero su lucha no acabó ahí, un vez dentro fue acosada por dos de sus compañeros, Mark Sanders-Crook y Bob Brown, y consiguió que los despidieran tras ser demostrado que destrozaban su uniforme y la sometían a cyber-acoso de manera sistemática simplemente porque Moira era mujer y era, además, la única mujer.

“…Be yourself – don’t change who you are to try and fit in. After all, it is ‘you’ who will get ‘you’ there and look at yourself in the mirror. Every morning smile and tell yourself you are good enough…”
“…Sé tú misma – no cambies quien eres para intentar encajar. Después de todo, serás tú misma quien conseguirá llegar ahí y mirarte en el espejo. Cada mañana sonríe y dite a ti misma que eres lo suficientemente buena…”
- Moira Cameron

Moira es un ejemplo viviente de lo que la lucha feminista defiende: la igualdad entre los dos sexos y, en honor a su logro, Beefeater diseñó una botella de edición limitada donde su característico yeoman es una característica mujer yeoman, en Ideal tenemos esta botella tan especial:
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Desde Ideal mandamos ánimos a todas las mujeres que hoy saldrán a la calle, a las que no podrán pero querrían y a las que lamentablemente ya nunca podrán, siempre hay un poco de esperanza en todas las luchas justas por muy desolador que parezca el panorama, ¡Feliz 8 de marzo a todas!

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Jueves de Blue Cocktails en MACBA

Barmans de Barcelona sacuden la barra del Internacional.
Los cocteleros de la ciudad también se quieren sumar a los muchos actos que se han celebrado recientemente en el mítico restaurante de Nueva York de Miralda y Montse Guillén reproducido dentro de la exposición de Macba.

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A finales de octubre, la retrospectiva que el museo de arte contemporáneo de la ciudad ha dedicado a la obra del artista producida en Estados Unidos abría sus puertas brindando con el clásico Blue Margarita. Un cóctel que nació en la barra de este célebre restaurante y que ahora los cocteleros de la ciudad quieren homenajear.
Por este motivo, los próximos jueves, cocteleros del Boadas, el Caribbean Club, Fizz Bartenders, la escuela ESHOB y Ideal Cocktail bar ofrecerán un cóctel original de color azul y con una base de tequila creado para rendir tributo al universo del Internacional.
Los barmans de la ciudad colaboran gratamente cada “Jueves de Blue Cocktails”, una vez más, un evento que celebra la coctelería como un arte de intercambio de ideas, experiencias y cultura.

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JUEVES BLUE COCKTAILS
MACBA – MIRALDA MADEINUSA
BAR EL INTERNACIONAL – 2o piso
Horario de 5 a 7:30 PM

Dias:
Jueves 9 de marzo – Escuela ESHOB (alumnos del tercer TGM)
Jueves 16 de marzo – Ideal Cocktail Bar (Josep Maria Gotarda)
Jueves 23 de marzo – Caribbean Club (Juanjo Gonzalez)
Jueves 30 de marzo – FIZZ Bartenders (Héctor Henche Vila)
Jueves 6 de abril – Boadas (Adal Marquez) – Homenaje a Maria Dolors Boadas

La fuerte cultura de bar de Barcelona

Esta semana hemos salido destacados en The Daily Beast en su artículo Barcelona’s Resilient Bar Culture os recomendamos que le echéis un vistazo, el artículo trata sobre todos aquellos bares que sobrevivieron la etapa de la dictadura franquista hasta nuestros días, locales como nuestro Ideal que han demostrado tener una fortaleza y perseverancia extraordinarias, junto a nosotros también destacan el Club Caribbean, el Dry Martini o el Bar Boadas como ejemplos de otros locales exitosos que llevan años a sus espaldas tratando de innovar y mejorar día a día.

“I don’t want to talk about modern bars. Instead, I want to talk about the old ones. The ones that were around during Franco’s reign and the years of reconstruction that came in his wake, and are still, amazingly, here today. Not only are they great bars, but, after an evening spent visiting perhaps (OK, definitely) too many of them, I think they also have a message for us.”
- David Wondrich, The Daily Beast’s Senior Drinks Columnist and the James Beard Award-winning author

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¡Mannequin Challenge en Ideal!

Para quien no lo sepa aún este año una de las tendencias virales que más ha triunfado en la redes es el Mannequin Challenge! Un reto que consiste en quedarse lo más quieto posible mientras una cámara graba toda la escena. Hace unos dias unos clientes decidieron que la mejor manera de felicitar el cumpleaños de uno de ellos era realizando un mannequin challenge y dónde mejor que en Ideal! Rápidamente nos apuntamos y les ayudamos a grabar este video que, no es por que lo hayamos grabado nosotros, ha quedado fantástico!

¡Felices Fiestas desde Ideal!

Este martes como cada año hemos celebrado en Ideal la ya clásica fiesta de Navidad en Ideal Cocktail Bar. Un año más celebramos las fiestas con los mejores cocktails y cava y además con una selección de tapas y platos elaborados especialmente para la ocasión, esperamos que todos disfrutaráis tanto de la tarde como nosotros, aquí os dejamos una selección de fotos, si queréis ver el resto en nuestra página de facebook encontraréis más. Feliz 2017 y ya sabéis, ¡os esperamos el año que viene en Ideal Cocktail Bar!

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Antoni Miralda y el Honeymoon Project

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Antoni Miralda nació en Terrassa (Barcelona) en 1942. Tras una estancia de dos años en París y dos en Londres, en 1966 se instaló en la capital francesa hasta 1972, año en el que se trasladó a Nueva York. Actualmente vive entre Miami y Barcelona. Ya en los años sesenta, junto a los llamados «catalanes de París» -Joan Rabascall, Jaume Xifra, Benet Rossell y Dorothée Selz-, realizó una serie de happenings o rituales colectivos en torno al ceremonial de la comida a partir del color y su simbolismo. Primero en colaboración con Dorothée Selz y, desde 1972, con la conservadora y gastrónoma Montse Guillén, hizo de la comida su objeto de trabajo artístico.

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Con los años ha desarrollado grandes instalaciones con un lenguaje inconformista, festivo, barroco y kitsch que acerca el arte a la vida. En proyectos destacados como Honeymoon Project, un enlace simbólico de la estatua de Colón de Barcelona con la estatua de la Libertad de Nueva York, se sirve de una actividad universal como la comida para llevar a cabo una deconstrucción de prejuicios en un mundo ya global. Muchas de sus obras promueven la participación colectiva y el juego y la fiesta.

Es este proyecto el que inesperadamente uniría a Miralda con Ideal, en 1988 el ayuntamiento de Hospitalet de Llobregat creó, para celebrar la boda entre la Estatua de la Libertad y la Estatua de Colón, un concurso para escojer el mejor cocktail para celebrar la unión (y debía ser obligatoriamente azul y sin alcohol), el ganador fue nuestro barman Manel Roldán y le fue entregada una placa honorífica.

Años después nos encontramos con que actualmente en MACBA se ha programado la exposición MIRALDA MADEINUSA recupera la totalidad de los proyectos del artista relacionados con su estancia en Estados Unidos desde mediados de los años setenta hasta finales de los noventa.

Desde Ideal os recomendamos ir a visitar esta exposición así como acercaros a nuestro bar y pedirle a Manel un buen Honeymoon Blues en honor a Miralda!

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