Beefeater y el día de la mujer

Hoy es un día importante: como cada 8 de marzo las mujeres se lanzan a la calle para reclamar sus derechos y luchar por la igualdad social. Nosotros desde nuestro pequeño bar nos gustaría enseñaros algo que esperamos que os parezca, en el peor de los casos, interesante y en el mejor, esperanzador.

En 2007 Moira Cameron consiguió convertirse en la primera mujer yeoman (más conocidos como Beefeaters: los guardianes ceremoniales de la Torre de Londres), tras 522 años de tradición masculina jamás habían dejado acceder a una mujer al cuerpo, principalmente porque los requisitos necesarios para optar a yeoman las excluían de base. Gracias a días como hoy las normas han cambiado y desde hace relativamente poco tiempo las mujeres también pueden acceder a este trabajo, Moira había completado los 22 años de servicio militar obligatorios para poder acceder a ser beefeater y tenía entre 40 y 55 años (requisitos aún necesarios a día de hoy) y a pesar de no ser la primera mujer en presentarse al puesto, sí fue la primera en superar a los 5 candidatos hombres que se habían presentado a la vez que ella para el puesto. Pero su lucha no acabó ahí, un vez dentro fue acosada por dos de sus compañeros, Mark Sanders-Crook y Bob Brown, y consiguió que los despidieran tras ser demostrado que destrozaban su uniforme y la sometían a cyber-acoso de manera sistemática simplemente porque Moira era mujer y era, además, la única mujer.

“…Be yourself – don’t change who you are to try and fit in. After all, it is ‘you’ who will get ‘you’ there and look at yourself in the mirror. Every morning smile and tell yourself you are good enough…”
“…Sé tú misma – no cambies quien eres para intentar encajar. Después de todo, serás tú misma quien conseguirá llegar ahí y mirarte en el espejo. Cada mañana sonríe y dite a ti misma que eres lo suficientemente buena…”
- Moira Cameron

Moira es un ejemplo viviente de lo que la lucha feminista defiende: la igualdad entre los dos sexos y, en honor a su logro, Beefeater diseñó una botella de edición limitada donde su característico yeoman es una característica mujer yeoman, en Ideal tenemos esta botella tan especial:
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Desde Ideal mandamos ánimos a todas las mujeres que hoy saldrán a la calle, a las que no podrán pero querrían y a las que lamentablemente ya nunca podrán, siempre hay un poco de esperanza en todas las luchas justas por muy desolador que parezca el panorama, ¡Feliz 8 de marzo a todas!

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Jueves de Blue Cocktails en MACBA

Barmans de Barcelona sacuden la barra del Internacional.
Los cocteleros de la ciudad también se quieren sumar a los muchos actos que se han celebrado recientemente en el mítico restaurante de Nueva York de Miralda y Montse Guillén reproducido dentro de la exposición de Macba.

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A finales de octubre, la retrospectiva que el museo de arte contemporáneo de la ciudad ha dedicado a la obra del artista producida en Estados Unidos abría sus puertas brindando con el clásico Blue Margarita. Un cóctel que nació en la barra de este célebre restaurante y que ahora los cocteleros de la ciudad quieren homenajear.
Por este motivo, los próximos jueves, cocteleros del Boadas, el Caribbean Club, Fizz Bartenders, la escuela ESHOB y Ideal Cocktail bar ofrecerán un cóctel original de color azul y con una base de tequila creado para rendir tributo al universo del Internacional.
Los barmans de la ciudad colaboran gratamente cada “Jueves de Blue Cocktails”, una vez más, un evento que celebra la coctelería como un arte de intercambio de ideas, experiencias y cultura.

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JUEVES BLUE COCKTAILS
MACBA – MIRALDA MADEINUSA
BAR EL INTERNACIONAL – 2o piso
Horario de 5 a 7:30 PM

Dias:
Jueves 9 de marzo – Escuela ESHOB (alumnos del tercer TGM)
Jueves 16 de marzo – Ideal Cocktail Bar (Josep Maria Gotarda)
Jueves 23 de marzo – Caribbean Club (Juanjo Gonzalez)
Jueves 30 de marzo – FIZZ Bartenders (Héctor Henche Vila)
Jueves 6 de abril – Boadas (Adal Marquez) – Homenaje a Maria Dolors Boadas

La fuerte cultura de bar de Barcelona

Esta semana hemos salido destacados en The Daily Beast en su artículo Barcelona’s Resilient Bar Culture os recomendamos que le echéis un vistazo, el artículo trata sobre todos aquellos bares que sobrevivieron la etapa de la dictadura franquista hasta nuestros días, locales como nuestro Ideal que han demostrado tener una fortaleza y perseverancia extraordinarias, junto a nosotros también destacan el Club Caribbean, el Dry Martini o el Bar Boadas como ejemplos de otros locales exitosos que llevan años a sus espaldas tratando de innovar y mejorar día a día.

“I don’t want to talk about modern bars. Instead, I want to talk about the old ones. The ones that were around during Franco’s reign and the years of reconstruction that came in his wake, and are still, amazingly, here today. Not only are they great bars, but, after an evening spent visiting perhaps (OK, definitely) too many of them, I think they also have a message for us.”
- David Wondrich, The Daily Beast’s Senior Drinks Columnist and the James Beard Award-winning author

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¡Mannequin Challenge en Ideal!

Para quien no lo sepa aún este año una de las tendencias virales que más ha triunfado en la redes es el Mannequin Challenge! Un reto que consiste en quedarse lo más quieto posible mientras una cámara graba toda la escena. Hace unos dias unos clientes decidieron que la mejor manera de felicitar el cumpleaños de uno de ellos era realizando un mannequin challenge y dónde mejor que en Ideal! Rápidamente nos apuntamos y les ayudamos a grabar este video que, no es por que lo hayamos grabado nosotros, ha quedado fantástico!

¡Felices Fiestas desde Ideal!

Este martes como cada año hemos celebrado en Ideal la ya clásica fiesta de Navidad en Ideal Cocktail Bar. Un año más celebramos las fiestas con los mejores cocktails y cava y además con una selección de tapas y platos elaborados especialmente para la ocasión, esperamos que todos disfrutaráis tanto de la tarde como nosotros, aquí os dejamos una selección de fotos, si queréis ver el resto en nuestra página de facebook encontraréis más. Feliz 2017 y ya sabéis, ¡os esperamos el año que viene en Ideal Cocktail Bar!

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Antoni Miralda y el Honeymoon Project

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Antoni Miralda nació en Terrassa (Barcelona) en 1942. Tras una estancia de dos años en París y dos en Londres, en 1966 se instaló en la capital francesa hasta 1972, año en el que se trasladó a Nueva York. Actualmente vive entre Miami y Barcelona. Ya en los años sesenta, junto a los llamados «catalanes de París» -Joan Rabascall, Jaume Xifra, Benet Rossell y Dorothée Selz-, realizó una serie de happenings o rituales colectivos en torno al ceremonial de la comida a partir del color y su simbolismo. Primero en colaboración con Dorothée Selz y, desde 1972, con la conservadora y gastrónoma Montse Guillén, hizo de la comida su objeto de trabajo artístico.

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Con los años ha desarrollado grandes instalaciones con un lenguaje inconformista, festivo, barroco y kitsch que acerca el arte a la vida. En proyectos destacados como Honeymoon Project, un enlace simbólico de la estatua de Colón de Barcelona con la estatua de la Libertad de Nueva York, se sirve de una actividad universal como la comida para llevar a cabo una deconstrucción de prejuicios en un mundo ya global. Muchas de sus obras promueven la participación colectiva y el juego y la fiesta.

Es este proyecto el que inesperadamente uniría a Miralda con Ideal, en 1988 el ayuntamiento de Hospitalet de Llobregat creó, para celebrar la boda entre la Estatua de la Libertad y la Estatua de Colón, un concurso para escojer el mejor cocktail para celebrar la unión (y debía ser obligatoriamente azul y sin alcohol), el ganador fue nuestro barman Manel Roldán y le fue entregada una placa honorífica.

Años después nos encontramos con que actualmente en MACBA se ha programado la exposición MIRALDA MADEINUSA recupera la totalidad de los proyectos del artista relacionados con su estancia en Estados Unidos desde mediados de los años setenta hasta finales de los noventa.

Desde Ideal os recomendamos ir a visitar esta exposición así como acercaros a nuestro bar y pedirle a Manel un buen Honeymoon Blues en honor a Miralda!

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Gin Loe Formentera

Tenemos una novedad en Ideal y es que a partir de ahora serviremos la ginebra Gin Loe, esta ginebra es totalmente ecológica y se elabora a partir de la maceración de diferentes plantas como el aloe vera, el enebro, el cilantro o el cardamomo en agua de Formentera. Todos los productos son cultivados respetando el medio ambiente y no utiliza ningún producto químico en ningún momento del proceso de destilación.
En Ideal nos parece una alternativa perfecta a las ginebras clásicas y además 100% ecológica y de proximidad!

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Ideal Cocktail Bar en la revista Cuina

En el número de Octubre de la revista Cuina nos han hecho un mini reportaje para hablar del Manhattan, uno de los cocktails favoritos de Josep Mª Gotarda. Este cocktail es uno de los más icónicos del mundo de la coctelería y su unión con la ciudad de Nueva York es indiscutible, en Ideal podéis disfrutar de la versión más clásica elaborada con whisky o rye pero Gotarda tiene su propia preferencia y lo elabora con bourbon o si el cliente lo prefiere también se puede jugar con vermuts. De todos modos, este cocktail no necesita ningún cambio extra para ser reconocido en su versión más clásica como uno de los grandes. Os dejamos a continuación la receta de un buen Manhattan y las fotos del reportaje.

Manhattan

Ingredientes

  • 6 cl de bourbon o rye
  • 2 cl de vermut negro (en Ideal solemos usar Martini)
  • 2 toques de angostura
  • 1 cereza marrasquina

Preparación
Enfriar una copa de martini, en un vaso mezclador ponemos hielo y lo removemos, quitamos el exceso de agua y añadimos el bourbon, el vermut y la angostura, lo mezclamos para enfriarlos. Ponemos la cereza en la copa y vertemos el líquido filtrando el hielo con un colador y ya está listo para servir.
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Halloween en Ideal

Halloween ya ha llegado al Ideal! Y para celebrarlo hasta el lunes estaremos sirviendo dos cocktails muy especiales creados por nosotros mismos.
El primero de ellos un gintonic único, aquí os dejamos la receta:

  • Gin Vones macerado con castaña
  • Tónica Schweppes
  • Unas gotas de almíbar de castaña
  • Regaliz de palo para decorar
  • Tira de calabaza para decorar
  • Nube al estilo BBQ para acompañar

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Y el segundo:

  • Tequila
  • Zumo de calabaza
  • Sírope de castaña
  • Sírope de gengibre

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Aprovechad estos días para disfrutar de estos cocktails que solo estarán disponibles hasta el lunes!