La Guía del Vermut

Ester Bachs ha publicado este año la Guía del Vermut, un pequeño libro donde se narra la historia de esta bebida, en él podemos encontrar todo tipo de recetas para cocktails y otras bebidas con vermut y nos ha reseñado como uno de los bares pioneros en la integración del vermut en el mundo de los cocktails, además consta con un prólogo de Carme Ruscalleda y un recopilatorio de las mejores coctelerías donde disfrutar de un buen vermut.
Si queréis saber como preparar un Ámbar, un Platino o un Triple XXX corred a la librería más cercana y haceos con una copia, no os arrepentiréis!

VERMUT PORTADA

SUM

Seagram’s Gin Guía Vintage Barcelona

IDEAL3

En la última guía vintage de Seagrams realizada por Mario Suárez y Anabel Vázquez nos han dedicado unas páginas a Ideal Cocktail Bar y además también han hecho un pequeño profile de Josep Mª Gotarda. En ella encontraréis algo de la historia de nuestro local, como por ejemplo que ya hace tres generaciones que Ideal abre sus puertas, empezando con Antonio Gotarda hasta Josep Mª en la actualidad o como figuras destacadas han pasado por nuestra barra, desde Charlton Heston a Josep Pla.

“Aprendí de mi padre toda la coctelería que sé, una coctelería clásica pero pura.”

Josep Mª Gotarda.

IDEAL4

ideal1

ideal2
El Cóctel de Seagarm’s Gin: Paseo Verde

  • En la coctelera ponemos 5cl de ginebra macerada en frío con hojas de hinojo durante un par de minutos.
  • Colamos y añadimos 2,5 cl de jarabe de ágave, 2,5 cl de zumo de lima y bastante hielo.
  • Batimos y servimos en una copa de cóctel.
  • Añadimos aire que se ha preparado previamente con agua mineral, salmuera y sucro, lo cual se conoce como “aire de salmuera de aceituna manzanilla”

El libro de la tapa solidaria

ideal-coktail-bar_truita-de-patates2

Ahora que se acercan las fiestas, queremos presentaros la iniciativa que más ilusión nos hace esta Navidad: el libro de la Tapa Solidaria!

En los últimos meses muchos bares y restaurantes hemos colaborado juntos para poder hacer realidad este libro, creativo y solidario, donde presentamos la receta y los secretos de nuestra nocina a través de la Tapa Solidaria (la tortilla de patatas) que serviremos en nuestro restaurante desde octubre hasta mediados de enero. Pero el ingrediente más importante que compartimos con el resto de compañeros es la generosidad.

Todo lo que se gane con la venta del libro se destinará al Casal dels Infants, una ONG que trabaja desde hace más de 30 años en los barrios más vulnerables de Catalunya, acompañando a niños, jóvenes y familias en riesgo de exclusión social para que puedan romper el círculo de la pobreza y tirar adelante.

A partir del próximo domingo día 7 podréis encontrar el libro de la Tapa Soldiaria en vuestro kiosko habitual, animáos a hacer un regalo solidario y lleno de ilusión! Poned el libro de la Tapa en vuestra lista de Navidad!

Josep M. Gotarda de nuevo con Josep Gamell en La Central

De nuevo el tándem formado por Josep Maria Gotarda y el periodista y escritor Josep Gamell, durante la presentación del libro “Metalls Preciosos” en la librería La Central el pasado 21 de marzo. Los mejores cócteles para iniciar un gran descubrimiento…

Metalls Preciosos “narra el descubrimiento de la persona que a menudo se esconde detrás de un personaje… Nos cuenta su vida, las anécdotas…Gente que forma parte de la historia de Catalunya. Si la vida de alguien se puede resumir en dos palabras, la vida de dieciséis puede contarse en un libro”.
cocteleria-a-barcelonacocteleria-a-barcelona-2

Casa meva és casa vostra

Presentación de ‘Casa meva és casa vostra. Entrevistes a sabadallencs. Any 2012’ de Josep Gamell en El Corte Inglés de Sabadell.

Un año más disfrutamos de buena compañía.
cocteleria-barcelona-2 cocteleria-barcelonaDe izquierda a derecha: Pol Cruells bajista del grupo “Els amics de les Arts”, la presentadora de TV3 Elisabet Carnicé, el periodista y escritor Josep Gamell y el reputado coctelero Josep M. Gotarda