Visitando la región de Cognac

Cognac es una comuna francesa ubicada en el departamento de Charente famosa por ser le punto de origen del brandy que le da nombre, la pasada semana Josep Mª Gotarda viajó por la zona junto con un equipo de barmans de diferentes partes de Europa (desde Estocolmo hasta París pasando por España) para visitar los châteaux más famosos de la zona y participar tanto en el proceso de creación del cognac como en diversas catas.

La primera destilería que visitaron fue la de Merlet & Fils, la famosa destilería Merlet lleva en funcionamiento desde 1850 y es mundialmente reconocida por ser la creadora del cognac Merlet, Gotarda y sus compañeros pudieron ver desde las barricas donde se envejece el cognac, con más de 100 años de antigüedad y catalogadas como reliquias, hasta los alambiques clásicos y los viñedos que rodean la finca, además les dejaron participar en la vendimia y en una cata especial organizada por Luc Merlet, amo del château.

La zona de Cognac es además famosa por su amplia variedad de ostras, el equipo pudo visitar el mercado de Cognac y Cherac donde degustaron los diferentes tipos de ostras y otros productos típicos de la zona junto con el brandy de la zona.

A continuación os dejamos con una selección de fotos de la zona y de la actividades.
casaCasa típica de la región de Cognac

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El château Merlet lleva en pie desde 1850 y en él residen Luc Merlet, el dueño, su família y adjunto a la vivienda toda la fabrica de cognac donde se elabora el Merlet

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Barricas centenarias y alambiques clásicos son cruciales para la elaboración de este cognac

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El equipo español delante de la cata de cognacs  

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La variada oferta de ostras del mercado de Cognac y Cherac 

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Participando en la vendimia

viñaLas viñas del château

Si os han entrado ganas de disfrutar de un buen cognac en Ideal estaremos encantados de serviros el mejor.