Salón Náutico de Barcelona 2016

Este año volvemos al Salón Náutico de Barcelona celebrado en la Fira de Barcelona de la mano de Curt Ediciones, y para los que visiten su stand les tenemos preparados una sorpresa muy agradable, junto con el resto de regalos que podéis conseguir en el stand os damos de parte de Ideal Cocktail Bar un stick para remover vuestras bebidas y cócteles.
Si queréis vuestro stick no dudéis en pasar por el stand de Ediciones Curt a recogerlo!

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Barcelona Divina

La pasada semana nos incluyeron en la revista Barcelona Divina junto con otras cuatro de las mejores coctelerías de Barcelona para crear el cocktail Barcelona Divina. Nuestro barman Manel se inspiró en lo explosivo y único de Barcelona para crear su cocktail Barcelona Divina, en él se mezclan el cítrico de la naranja y la lima con la dulzura de la canela y la fresa y para rematar el picante del chile todo con una base de mezcal. Manel lo definió así:

“Este es un cóctel refrescante, afrutado, con toques ahumados y a especies con un final ligeramente picante”.

Os dejamos aquí los ingredientes y la elaboración por si os atrevéis a probarlo en casa!

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Ingredientes

  • 5cl de Mezcal Blanco de Ágave Espadín
  • 1/4 de naranja
  • 2cl de jarabe de canela y chile
  • 3.5cl de puré de fresa
  • 2cl de zumo de lima

Elaboración
En una coctelera se pone la naranja troceada y acto seguido, con una mano de mortero, se maja bien y se añaden el resto de los ingredientes con bastante hielo. Se agitará y se servirá en una jarra individual con bastante hielo picado. Para decorar se le debe poner un trozo de pomelo rosa y un trozo de papaya, ambos dos deshidratados.

Congreso en la Cartuja de Montalegre

La Cartuja de Santa Maria de Montalegre, (Tiana el Maresme), celebró el pasado 30 de octubre su sexto centenario desde su fundación. A lo largo de este tiempo nos ha transmitido un importante legado cultural de gran valor patrimonial, muy poco conocido y estudiado.

Por este motivo el XXXIV Congreso Internacional sobre la Cartuja de Montalegre pretende de manera singular celebrar esta efeméride poniendo a disposición de especialistas y de la sociedad en general el fruto de los ultimos estudios e investigaciones científicas sobre su historia, carisma, arquitectura, etc. por tal de permitir un mejor conocimiento y una valoración de este gran monumento y del trabajo intelectual y espiritual de sus monjes.

Ideal Cocktail bar colaboró con tal celebración con la creación por parte de nuestro barman Guillem del cocktail Montalegre, nuestro barman acudió al evento donde elaboró en directo este nuevo combinado y junto con Màrius Serras ambos amenizaron la celebración. Aquí os dejamos algunas de las fotos que se tomaron.

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Mi(x)ology Trends 2015

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El pasado martes 29 de septiembre Josep Mª Gotarda participó en las ponencias del primer congreso Mi(x)ology Trends 2015 celebrado en Madrid.

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A lo largo de 2014, se han comercializado en nuestro país en torno a 200 millones de litros de bebidas espirituosas y se recaudaron 760 millones de euros de impuestos especiales. España es el tercer país, después de Reino Unido y Francia, con mayor número de empleos directos generados por esta industria en el conjunto de la Unión Europea.

Mixología

Ante este panorama que mueve grandes cantidades en la economía de España, nace Mixogoly (X) Trend, este evento tiene como objetivo educar a los profesionales del sector y mostrar las tendencias más internacionales.

Josep Mª Gotarda participó con la ponencia “Old Fashion” donde también colaboraban con él otros grandes del mundo del cocktail como Alberto Gómez Font, Manel Trivió, Juan Luis Recio, Cristino Álvarez, Fernando del Diego y Jesús Navarro. Todos ellos explicaron no solo la historia del cocktail sino anécdotas y sus experiencias personales en el sector.

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Agradecer desde aquí a la organización y esperamos volver a vernos el año que viene!

El cóctel del triplete

Este lunes el periódico Ara.cat se ha hecho eco de la última creación de Guillermo Fontseré, barman de nuestra coctelería, el Cóctel del Triplete. Con motivo de las recientes victorias del equipo, Guillermo (que a parte de ser un reconocido barman y campeón de España de gintonics es aficionado culer de toda la vida) ha creado este cóctel a base de triple sec, vermut blanco dulce, cava y fruta deshidratada. Este no es el primer cóctel que inventa con el club blaugrana como referente, ya hace dos años que creó el gintónic Neymar, que se servía en un vaso de sidra y con dos hielos redondos de colores azul y rojo.
En este caso Fontseré ideó el cóctel a petición de los clientes de Ideal después que estos le pidieran que pensara una bebida para celebrar el triplete. Este combinado puede tomarse tanto a media tarde como después de las comidas, es muy refrescante e ideal para este verano que se acerca!

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Segunda Edición del Vintage Perfection Cocktails

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Este jueves 24 de Octubre en el Magatzem Escolà (c/ Comercial 13) se celebra un evento de presentación y cata de diferentes cocktails, la segunda Edición de Vintage Perfection Cocktails.

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Un proyecto pionero de innovación en coctelería basado en lamaduración de cocktails en barricas de roble. Algunos de los mejores bartenders del país han recibido en herencia de sus padrinos, los participantes de la primera edición, la barrica en la que han elaborado sus cocktails.

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Reconocidos barmans de diferentes lugares, entre ellos Ideal Cocktail Bar, harán su cocktail de presentación en presencia de la prensa para acto seguido ponerlos a disposición del público. Durante la presentación se compartirán los resultados y los detalles de este proceso y experiencia, de la mano de uno de los mayores expertos internacionales en destilados: Ronnie Cox.

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Nos acompañarán durante la presentación: Sergio Padilla, Manel Trivó, Josep Mª Gotarda, Giuseppe Santa María, Giuseppe Baldi y Yanaida Prado.