Ideal en Le Shaker

La revista de Le Shaker nos ha dedicado unas páginas en su último número de junio, en el reportaje sobre los mejores bares de Barcelona salimos destacados junto con otros compañeros de la profesión y además les enseñamos como hacer el Ideal Cocktail, a continuación os dejamos el extracto donde salimos y la receta del Ideal Cocktail.

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Ideal Cocktail

Ingredientes

  • 5cl de Mezcal Blanco de Ágave Espadín
    1/4 de naranja
    2cl de jarabe de canela y chile
    3.5cl de puré de fresa
    2cl de zumo de lima
  • Elaboración
    En una coctelera se pone la naranja troceada y acto seguido, con una mano de mortero, se maja bien y se añaden el resto de los ingredientes con bastante hielo. Se agitará y se servirá en una jarra individual con bastante hielo picado. Para decorar se le debe poner un trozo de pomelo rosa y un trozo de papaya, ambos dos deshidratados.

    GinJordideal

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    Con motivo de la fiesta de Sant Jordi os hemos preparado un cóctel de lo más especial, el GinJordideal, la unión entre Sant Jordi y el gintonic que todos conocemos.

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    Para hacerlo hacen falta los siguientes ingredientes:

    - 6 cl. Gin Giró
    - 1 golpe de agua de rosas
    - 1 gota de flor de azahar
    - 1 gota de bitter de agua de rosas
    - twist de limón
    - Tónica Fever-Tree
    Se licora con unos pétalos de rosas y unas moras liofilizadas

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    Este cóctel tiene un fuerte toque floral, hecho con un gin muy mediterráneo, puesto que la base es la ginebra auténtica de la ciudad de Barcelona, el Gin Giró. Además tanto la flor de azahar así como el agua de rosas son muy utilizadas en la repostería de la parte oriental del mediterráneo, los limones son de cultivo ecológico de proximidad y aquello que da el toque internacional a este cóctel tan propio nuestro es la tónica Fever-Tree.

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    Os invitamos a que vengáis al Ideal en este día tan especial justo después de comprar un libro o una rosa a disfrutar de nuestro GinJordideal y si queréis, también podréis ojear y adquirir nuestro libro Alquímia Fría

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