V Final Nacional de la Bacardi Legacy Global Cocktail Competition

Ahir dimecres 4 de febrer es va dur a terme a Sitges la V Final Nacional de la Bacardi Legacy global cocktail competition a la Casa Bacardí. Els 10 participants, procedents de Barcelona, València, Córdoba, Palma de Mallorca, Gijón i Madrid van mostrar les seves dots de barman davant d’un jurat molt selecte composat per Javier de las Muelas, barman i empresari, Ramón Francás, periodista de La Vanguardia i director adjunt del Diari de Vilanova, Nan Ferreres, directora del CETT, Pepe Dioni, president de la associació de Barmans Espanyols, Jesús Bilbao, una de les ànimes de Bacardí i Josep María Gotarda, propietari de Ideal Cocktail Bar i president del Club de Barman de Catalunya.

jaime añon

Els guanyadors d’aquesta ronda van ser en primera posició: Jaime Añón, de Córdoba, amb el seu cocktail Victoria Indomable, la recepta és:

  • 75 ml de Ron BACARDÍ Carta Blanca
  • 20 ml xarop d’habano Montecristo
  • 20 ml de melmelada de taronja amarga
  • 25 ml de suc de llima
  • 3 Cop de Bitter de xocolata

jaime añon2

A segona posició va quedar David González Manzano, de Madrid amb el cocktail Añoranza:

  • 45 ml de Ron BACARDÍ Carta Blanca
  • 15 ml de licor de cassis
  • 22,5 ml de suc de llima
  • 22,5 ml de xarop de farigola
  • Blanc d’ou

david gonzalez david gonzalez 2

I a tercera posició va quedar la barcelonina Cristina Bruno amb el cocktail Fénix:

  • 50 ml de Ron BACARDÍ Carta Blanca.
  • 1 tall de piña flambejada amb BACARDÍ 8 anys
  • 20 ml de puré de coco.
  • 20 ml de xarop de xile.
  • 2 dash de crema de cacau G. Boudier.

cristina bruno3 cristina bruno2 cristina bruno

Menció especial a l’actuación de Raúl Rexach, company nostre del club del Barman, amb el cocktail Alma

  • 60 ml de Ron BACARDÍ Carta Blanca
  • 40ml de xarop de vainilla i llima
  • 20ml de blanc d’ou al coco
  • 2 cops d’angostura bitters
  • Cacau en pols y twist de llima

raul reixac raul reixac 2

Felicitats a tots els participants i en especial als guanyadors del concurs!

4 2 1 jurat 5 8 7

9 10 11