El sopar d’amics d’en Jean-Luc

El passat 13 de juliol ens vam reunir a la terrassa de l’hotel Duquesa de Cardona per recordar al gran xef Jean-Luc Figueres al qual vam perdre lamentablement al setembre de 2014, i quin millor homenatge que reunir-nos familiars, amics i admiradors per recordar anècdotes al voltant de bons plats i cocktails elaborats pels seus companys de professió. Per a aquest event vam crear un cocktail especial, el Sherry Julep:

jean luc

Ingredients:

6 o 8 fulles de menta
1,5 cl de suc de llimona
1,5 cl de xarop de sucre
1 cl de Pedro Ximenez
4 cl de Xerès Fino
Gel picat
1,5 cl de soda
1 gota d’angostura