Mobile World Cocktail II

Ahir us vam ensenyar un nou còctel fet especialment pel Mobile World Congress d’aquest any a Barcelona, avui us ensenyem un altre còctel fet també per l’ocasió: el Mobile World Cocktail Umami

imagemwc

Aquest còctel d’aperitiu està fortament especiat i té una personalitat única, els seus ingredients són:
Ginebra Ophir
Condiment de pebra verda
Vermouth Lillet sec
Fi de Xerès
Licor d’Umeshu
I per acabar decorem amb: fulla de llimoner i llima

Mobile World Cocktail

Amb motiu del Mobile World Congress de 2016 hem preparat un nou còctel a l’Ideal, aquest còctel pot prendre’s a qualsevol hora del dia, és lleugerament dolç i afruitat.
Aquí us deixem la recepta per si ho voleu intentar…!

mwcideal1

M.W.C Mobile World Cocktail Ideal.

Pisco barsol quebranta
Popla de mango
Suc de taronja
Vi de xerès P.X.
Bitter de fulla de tabac
Decoració: kiwi, gerd i poma deshidratada

Recordar-vos que com sempre a l’ideal tenim la millor selecció de whiskies per assaborir després d’una llarga jornada a la Fira.

Seagram’s Gin Guia Vintage de Barcelona

IDEAL3

En l’última guia vintage de Seagrams realitzada per Mario Suárez i Anabel Vázquez ens han dedicat unes pàgines a Ideal Cocktail Bar i a més també han fet un petit profile de Josep Mª *Gotarda. En ella trobareu una mica de la història del nostre local, com per exemple que ja fa tres generacions que Ideal obre les seves portes, començant amb Antonio Gotarda fins a Josep Mª en l’actualitat o quines figures destacades han passat per la nostra barra, des de Charlton Heston a Josep Pla.

“Vaig aprendre del meu pare tota la coctelería que sé, una coctelería clàssica però pura.”

Josep Mª Gotarda.

IDEAL4

ideal1

ideal2
El Còctel de Seagarm’s Gin: Passeig Verd

  • En la coctelera posem 5cl de ginebra macerada en fred amb fulles de fonoll durant un parell de minuts.
  • Colem i afegim 2,5 cl de xarop d’ àgave, 2,5 cl de suc de llima i bastant gel.
  • Batem i servim en una copa de còctel.
  • Afegim aire que s’ha preparat prèviament amb aigua mineral, salmorra i sucro, la qual cosa es coneix com a “aire de salmorra d’oliva camamilla”