Antoni Miralda i el Honeymoon Project

AD04986_3

Antoni Miralda va néixer a Terrassa (Barcelona) el 1942. Després d’una estada de dos anys a París i dos a Londres, el 1966 es va instal·lar a la capital francesa fins al 1972, any en què es va traslladar a Nova York. Actualment viu entre Miami i Barcelona. En els anys seixanta, juntament amb els anomenats «catalans de París» -Joan Rabascall, Jaume Xifra, Benet Rossell i Dorothée Selz-, va muntar una sèrie de happenings o rituals col·lectius entorn del cerimonial del menjar a partir del color i el seu simbolisme. D’entrada amb Dorothée Selz i, des del 1972, amb la conservadora i gastrònoma Montse Guillén, va fer del menjar l’objecte del seu treball artístic.

4

Amb els anys ha desenvolupat grans instal·lacions amb un llenguatge inconformista, festiu, barroc i kitsch que acosta l’art i la vida. En projectes destacats com Honeymoon Project, un enllaç simbòlic de l’estàtua de Colom de Barcelona amb l’estàtua de la Llibertat de Nova York, se serveix d’una activitat universal com el menjar per dur a terme una deconstrucció de prejudicis en un món ja global. Moltes de les seves obres promouen la participació col·lectiva i el joc i la festa.

És aquest projecte el que uniria inesperadament a Miralda amb l’Ideal, l’any 1988 l’ajuntament de l’Hospitalet de Llobregat va fer un concurs per celebrar la boda entre l’Estàtua de la Llibertat i l’Estàtua de Colom, un concurs per decidir quin era el millor còctel per celebrar aquesta unió (i havia de ser obligatòriament blau i sense alcohol), el guanyador va ser el nostre bàrman Manel Roldán i li fou entregada una placa honorífica.

Anys després ens trobem amb què actualment el MACBA ha programat l’exposició MIRALDA MADEINUSA on es recuperen la totalitat dels projectes de l’artista relacionats amb la seva estada a Estats Units des de mitjans dels seixanta dins finals dels noranta.

Des de l’ideal us recomanem anar a visitar aquesta exposició així com que us apropeu al nostre bar i li demaneu al Manel un bon Honeymoon Blues en honor a Miralda!

3

2

1

Gin Loe Formentera

Tenim una novetat a l’Ideal i és que a partir d’ara servirem la ginebra Gin Loe, aquesta ginebra és totalment ecològica i s’elabora a partir de la maceraciói de diferents plantes com l’aloe vora, el ginebre, el coriandre o el cardamom en aigua de Formentera. Tots els productes són conreats respectant el medi ambient i no utilitza cap producte químic a cap moment del procés de destil·lació.
En Ideal ens sembla una alternativa perfecta a les ginebres clàssiques i a més 100% ecològica i de proximitat!

Captura de pantalla 2016-11-15 a les 14.08.12Captura de pantalla 2016-11-15 a les 14.07.32

Ideal Cocktail Bar a la revista Cuina

En el número d’Octubre de la revista Cuina ens han fet un mini reportatge per parlar del Manhattan, un dels cocktails favorits de Josep Mª Gotarda. Aquest cocktail és un dels més icònics del món de la coctelería i la seva unió amb la ciutat de Nova York és indiscutible, en Ideal podeu gaudir de la versió més clàssica elaborada amb whisky o rye però Gotarda té la seva pròpia preferència i ho elabora amb bourbon o si el client ho prefereix també es pot jugar amb vermuts. De totes maneres, aquest cocktail no necessita cap canvi extra per ser reconegut en la seva versió més clàssica com un dels grans. Us deixem a continuació la recepta d’un bon Manhattan i les fotos del reportatge.

Manhattan

Ingredients

  • 6 cl de bourbon o rye
  • 2 cl de vermut negre (en Ideal utilitzem Martini)
  • 2 tocs de angostura
  • 1 cirera marrasquina

Preparació
Refredar una copa de martini, en un got mesclador posem gel i ho removem, treiem l’excés d’aigua i afegim el bourbon, el vermut i l’angostura, ho barregem per refredar-ho. Posem la cirera en la copa i aboquem el líquid filtrant el gel amb un colador i ja està llest per servir.

1 portada