Beefeater i el dia de la dona

Avui és un dia important: com cada 8 de març les dones es llancen al carrer per reclamar els seus drets i lluitar per la igualtat social. Nosaltres des del nostre petit bar ens agradaria ensenyar-vos alguna cosa que esperem que us sembli, en el pitjor dels casos, interessant i en el millor, esperançador.

Al 2007 Moira Cameron va aconseguir convertir-se en la primera dona yeoman (més coneguts com Beefeaters: els guardians cerimonials de la Torre de Londres), després de 522 anys de tradició masculina mai havien deixat accedir a una dona al cos, principalment perquè els requisits necessaris per optar a yeoman les excloïen de base. Gràcies a dies com avui les normes han canviat i des de fa relativament poc temps les dones també poden accedir a aquest treball, Moira havia completat els 22 anys de servei militar obligatoris per poder accedir a ser beefeater i tenia entre 40 i 55 anys (requisits encara necessaris a dia d’avui) i malgrat no ser la primera dona a presentar-se al lloc, sí va ser la primera a superar als 5 candidats homes que s’havien presentat alhora que ella per la vacant. Però la seva lluita no va acabar aquí, un vegada dins va ser assetjada per dos dels seus companys, Mark Sanders-Crook i Bob Brown, i va aconseguir que els acomiadessin després de ser demostrat que destrossaven el seu uniforme i la sotmetien a cyber-assetjament de manera sistemàtica simplement perquè Moira era dona i era, a més, l’única dona.

“…Be yourself – don’t change who you llauri to try and fit in. After all, it is ‘you’ who will get ‘you’ there and look at yourself in the mirror. Every morning smile and tell yourself you llauri good enough…”
“…Sé tu mateixa – no canviïs qui ets per intentar encaixar. Després de tot, seràs tu mateixa qui aconseguirà arribar aquí i mirar-te en el mirall. Cada matí somriu i digues-te a tu mateixa que ets prou bona…”
- Moira Cameron

Moira és un exemple vivent del que la lluita feminista defensa: la igualtat entre els dos sexes i, en honor al seu assoliment, Beefeater va dissenyar una ampolla d’edició limitada on el seu característic yeoman és una característica dona yeoman, en Ideal tenim aquesta ampolla tan especial:
1
2

Des d’Ideal donem ànims a totes les dones que avui sortiran al carrer, a les quals no podran però voldrien i a les quals lamentablement ja mai podran, sempre hi ha una mica d’esperança en totes les lluites justes per molt desolador que sembli el panorama, Feliç 8 de març a totes!

moira

Dijous de Blue Cocktails al MACBA

Bàrmans de Barcelona sacsegen la barra d’El Internacional.

Els coctelers de la ciutat també volen sumar-se als molts actes que han celebrat recentment el mític restaurant de Nova York de Miralda i Montse Guillén reproduït dintre de l’exposició del Macba.

2

A finals d’octubre, la retrospectiva que el museu d’art contemporani de la ciutat ha dedicat a l’obra de l’artista produïda als Estats Units obria les seves portes brindant amb el clàssic Blue Margarita. Un còctel que va néixer a la barra d’aquest cèlebre restaurant i que ara els coctelers de la ciutat volen retre homenatge.
Per aquest motiu, els dijous vinents, coctelers del Boadas, Caribbean Club, Fizz Bartenders, l’Escola ESHOB i l’Ideal Cocktail Bar oferiran un còctel original de color blau i amb base de tequila creat per fer tribut a l’univers d’El Internacional.

Els bàrmans de la ciutat col·laboren gratament a “Dijous de Blue Cocktails”, un cop més, a un esdeveniment que celebra la cocteleria com un art d’intercanvi d’idees, d’experiències i cultura.

1

3

DIJOUS BLUE COCKTAILS
MACBA – MIRALDA MADEINUSA
BAR EL INTERNACIONAL – 2 pis
Horari de 5 a 7:30 PM

Dies:
Dijous 9 de març – Escola ESHOB (alumnes del tercer TGM)
Dijous 16 de març – l’Ideal Cocktail Bar (Josep Maria Gotarda)
Dijous 23 de març – Caribbean Club (Juanjo Gonzalez)
Dijous 30 de març – FIZZ Bartenders (Héctor Henche Vila)
Dijous 6 d’abril – Boadas ( Adal Marquez) – Homenatge a Maria Dolors Boadas

La forta cultura de bar de Barcelona

Aquesta setmana hem sortit destacats a The Daily Beast al seu article Barcelona’s Resilient Bar Culture us recomanem que li feu un cop d’ull, l’article tracta sobre tots aquells bars que van sobreviure l’etapa de la dictadura franquista fins als nostres dies, locals com el nostre Ideal que han demostrat tenir una fortalesa i perseverança extraordinàries, al costat de nosaltres també destaquen el Club Caribbean, el Dry Martini o el Bar Boadas com a exemples d’altres locals reeixits que porten anys a les seves esquenes tractant d’innovar i millorar dia a dia.

“I don’t want to talk about modern bars. Instead, I want to talk about the old ones. The ones that were around during Franco’s reign and the years of reconstruction that came in his wake, and are still, amazingly, here today. Not only are they great bars, but, after an evening spent visiting perhaps (OK, definitely) too many of them, I think they also have a message for us.”
- David Wondrich, The Daily Beast’s Senior Drinks Columnist and the James Beard Award-winning author

IMG_1067 Ideal Cocktail Bar

DRY-MARTINI_5728Dry Martini

4672df4980654442da680b2435e3a9d4_0Caribbean Club

Mannequin Challenge a l’Ideal!

Per qui no ho sàpiga encara aquest any una de les tendències virals que més ha triomfat a la xarxes és el Mannequin Challenge! Un repte que consisteix a quedar-se el més quiet possible mentre una càmera grava tota l’escena. Fa uns dies uns clients van decidir que la millor manera de felicitar l’aniversari d’un d’ells era realitzant un mannequin challenge i on millor que a l’Ideal! Ràpidament ens vàrem apuntar i els vam ajudar a gravar aquest video que, no és per que ho hàgim gravat nosaltres, ha quedat fantàstic!

Bones festes des de l’Ideal!

Aquest dimarts com cada any hem celebrat a l’Ideal la ja clàssica festa de Nadal d’Ideal Cocktail Bar. Un any més volíem reunir-nos amb els nostres amics i clients i celebrar les festes amb els millors còctels i cava i a més a més amb una selecció de tapes i plats fets especialment per l’ocasió, esperem que gaudireu tant de la tarda com nosaltres, aquí us deixem un recull de fotos, per veure la resta dirigiu-vos al nostre facebook. Feliç 2017 i ja sabeu, us esperem l’any que ve a Ideal Cocktail Bar!

1

3

4

5

6

7

8

10

11

13

14

15

18

19

20

21

Antoni Miralda i el Honeymoon Project

AD04986_3

Antoni Miralda va néixer a Terrassa (Barcelona) el 1942. Després d’una estada de dos anys a París i dos a Londres, el 1966 es va instal·lar a la capital francesa fins al 1972, any en què es va traslladar a Nova York. Actualment viu entre Miami i Barcelona. En els anys seixanta, juntament amb els anomenats «catalans de París» -Joan Rabascall, Jaume Xifra, Benet Rossell i Dorothée Selz-, va muntar una sèrie de happenings o rituals col·lectius entorn del cerimonial del menjar a partir del color i el seu simbolisme. D’entrada amb Dorothée Selz i, des del 1972, amb la conservadora i gastrònoma Montse Guillén, va fer del menjar l’objecte del seu treball artístic.

4

Amb els anys ha desenvolupat grans instal·lacions amb un llenguatge inconformista, festiu, barroc i kitsch que acosta l’art i la vida. En projectes destacats com Honeymoon Project, un enllaç simbòlic de l’estàtua de Colom de Barcelona amb l’estàtua de la Llibertat de Nova York, se serveix d’una activitat universal com el menjar per dur a terme una deconstrucció de prejudicis en un món ja global. Moltes de les seves obres promouen la participació col·lectiva i el joc i la festa.

És aquest projecte el que uniria inesperadament a Miralda amb l’Ideal, l’any 1988 l’ajuntament de l’Hospitalet de Llobregat va fer un concurs per celebrar la boda entre l’Estàtua de la Llibertat i l’Estàtua de Colom, un concurs per decidir quin era el millor còctel per celebrar aquesta unió (i havia de ser obligatòriament blau i sense alcohol), el guanyador va ser el nostre bàrman Manel Roldán i li fou entregada una placa honorífica.

Anys després ens trobem amb què actualment el MACBA ha programat l’exposició MIRALDA MADEINUSA on es recuperen la totalitat dels projectes de l’artista relacionats amb la seva estada a Estats Units des de mitjans dels seixanta dins finals dels noranta.

Des de l’ideal us recomanem anar a visitar aquesta exposició així com que us apropeu al nostre bar i li demaneu al Manel un bon Honeymoon Blues en honor a Miralda!

3

2

1

Gin Loe Formentera

Tenim una novetat a l’Ideal i és que a partir d’ara servirem la ginebra Gin Loe, aquesta ginebra és totalment ecològica i s’elabora a partir de la maceraciói de diferents plantes com l’aloe vora, el ginebre, el coriandre o el cardamom en aigua de Formentera. Tots els productes són conreats respectant el medi ambient i no utilitza cap producte químic a cap moment del procés de destil·lació.
En Ideal ens sembla una alternativa perfecta a les ginebres clàssiques i a més 100% ecològica i de proximitat!

Captura de pantalla 2016-11-15 a les 14.08.12Captura de pantalla 2016-11-15 a les 14.07.32

Ideal Cocktail Bar a la revista Cuina

En el número d’Octubre de la revista Cuina ens han fet un mini reportatge per parlar del Manhattan, un dels cocktails favorits de Josep Mª Gotarda. Aquest cocktail és un dels més icònics del món de la coctelería i la seva unió amb la ciutat de Nova York és indiscutible, en Ideal podeu gaudir de la versió més clàssica elaborada amb whisky o rye però Gotarda té la seva pròpia preferència i ho elabora amb bourbon o si el client ho prefereix també es pot jugar amb vermuts. De totes maneres, aquest cocktail no necessita cap canvi extra per ser reconegut en la seva versió més clàssica com un dels grans. Us deixem a continuació la recepta d’un bon Manhattan i les fotos del reportatge.

Manhattan

Ingredients

  • 6 cl de bourbon o rye
  • 2 cl de vermut negre (en Ideal utilitzem Martini)
  • 2 tocs de angostura
  • 1 cirera marrasquina

Preparació
Refredar una copa de martini, en un got mesclador posem gel i ho removem, treiem l’excés d’aigua i afegim el bourbon, el vermut i l’angostura, ho barregem per refredar-ho. Posem la cirera en la copa i aboquem el líquid filtrant el gel amb un colador i ja està llest per servir.

1 portada

Halloween a l’Ideal

Halloween ja ha arribat a l’Ideal! I per celebrar-ho fins al dilluns estarem servint dos cocktails molt especials creats per nosaltres mateixos.

El primer d’ells un gintonic únic, aquí us deixem la recepta:

  • Gin Vones macerat amb castanya
  • Tònica Schweppes
  • Unes gotes d’almívar de castanya
  • Regalèssia de pal per decorar
  • Tira de carabassa per decorar
  • Núvol estil BBQ per acompanyar

4

I el segon:

  • Tequila
  • Suc de carabassa
  • Xarop de castanya
  • Xarop de gingebre

3

2

Aprofiteu aquests dies per gaudir d’aquests cocktails que només estaran disponibles fins al dilluns!